Rezept für die Kurphase / Stabiphase / Lebenstilphase
Zutaten für 2 Person:
- 300g Rinderfilet (bio)
- 1 kleiner roter Zwiebel
- 50g Champignons
- 50g Brokkoli
- 50g Paprika
- 50g Karotten
- Sojasauce und Terriakisauce
ZUBEREITUNG
- Das Rindfleisch, der Zwiebeln und die Champignons in gleich dünne Scheiben schneiden und für ca. 1 Stunde in Soja- und Terriakisauce eingelegt.
- Jetzt Gemüse nach Wunsch hinzugeben und gemeinsam in einer Bratpfanne anbraten (das Gemüse sollte noch bissfest sein!).
- Die Karotten in Streifen schneiden und erst ganz zum Schluss unterheben.
Tip: Karotten entwickeln durch den Gar-Prozess Stärke. Wenn man sie erst ganz zum Schluss dazu gibt, kann man sie auch in der Kurphase essen.
Guten Appetit!
