Rezept

Rezept für die Kurphase / Stabiphase / Lebenstilphase

Zutaten für 2 Personen

  • 200g Rinderfaschiertes
  • 250g Kirsch-Tomaten
  • 1/2 Liter Gemüsebrühe
  • 1 scharfe Chili
  • 2 Paprika lang /rot
  • 1 Zucchini – mittelgroß
  • 3 Knoblauch- Zehen (klein geschnitten)
  • 1 rote Zwiebel (klein geschnitten)
  • 1 Tube Tomatenmark (zuckerfrei)
  • 2 EL Süßer Paprika
  • versch. Gewürze, Kräuter, Pfeffer & Salz (nach Geschmack)

ZUBEREITUNG

  • Zwiebeln würfeln, Paprika und Zucchini in schräge Streifen schneiden, Chilis fein hacken.
  • Eine große Pfanne oder einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten.
  • Dann das Rinderhack dazu geben und andünsten lassen.
  • Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen, Tomatenmark dazu geben, Paprika Salzen und Pfeffern sowie sonstige Gewürze (Majoran, Thymian, Oregano,…) dazugeben.
  • Zum Schluss das Gemüse dazu geben und so lange köcheln, bis das Gemüse gerade noch bissfest ist.