Rezept

Rezept für die Kurphase / Stabiphase / Lebenstilphase

Zutaten für 2 Person:

  • 250g Hüttenkäse (Schärdinger 0,1%)
  • 10 Stk. Cherrytomaten
  • Rucola und andere grüne Salatsorten
  • 1 Jungzwiebel
  • Salz, Pfeffer
  • Frische Kräuter nach belieben

Für das Dressing:

  • 1 EL Apfelessig
  • 1/8 Liter Wassero Saft einer Zitrone
  • Salz, Pfeffer
  • Knoblauchpulver

ZUBEREITUNG

  • Verschiedene grüne Salatsorten wie z.B. Rucola, Feldsalat, Blattsalat, nach Belieben waschen und klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
  • Dazu werden Cherrytomaten halbiert und ebenfalls dazu gegeben.
  • Anschließend den Hüttenkäse dazu und fertig ist der Salat.
  • Wer mag kann seinen Salat mit frischen Kräutern wie z.B. Kresse, Schnittlauch, Petersilie verfeinern.

Dressing:

  • Für das Dressing etwas Apfelessig, Saft einer Zitrone, 1/8 Wasser, Salz, Pfeffer und frisches Knoblauchpulver zusammen mischen und über den Salat gießen. Fertig!