Rezept

Rezept für die Stabiphase / Lebenstilphase

Zutaten für 1 Person:

  • 3 Eier
  • 100g Rindersaftschinken
  • Parmesan gerieben
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Jungzwiebel
  • Petersilie zum Granieren

ZUBEREITUNG

Zeitaufwand: 10 Minuten

  • Man nehme 3 Eier schlage sie in einem Glas auf und geben Salz und Pfeffer dazu.
  • Danach den Rindersaftschinken in kleine kurze Streifen schneiden und ebenso den Jungzwiebel. Anschließend diese Zutaten in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten und erst zum Schluss die Eier dazu geben. Jetzt kann man den Ofen ausmachen und noch etwas Parmesan darüber reiben. Alles leicht durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Zum Schluss in einer Schüssel anrichten und mit etwas Petersilie garnieren!