Rezept für die Kurphase / Stabiphase / Lebenstilphase
Zutaten für 2-3 Person:
- 1/2 Krautsalat
- 6 Stk. Karotten
- 4 Stk. Radieschen
- 1 Hand voll Rucola Salat
- 2 Stk. Jungzwiebel
- 1 Lauchstange
- 1 kleine Tomate
Dressing:
- 1 Saft einer ganzen Zitrone
- 1 EL Apfelessig oder Balsamico
- 1 EL Dijon Senf
- Kräuter nach Belieben
ZUBEREITUNG
Dieser Rohkostsalat hält auch ungekühlt für mehrere Stunden! Daher eignet er sich auch gut für unterwegs.
Wenn ihr mal keine Lust zum Kochen habt, dann könnte dieser Rohkostsalat eine gute Alternative sein und er passt auch zu verschiedenen Gerichten ob Fleisch, Eier, Tofu oder andere Protein-Quellen.
Wie kam es zu diesem Rezept?
Weil ich mal wieder nicht zum einkaufen gekommen bin, hab ich meinen Kühlschrank durchforstet. Dabei hab ich alles zu einen leckeren Salat verarbeitet, was mir so unter die Finger gekommen ist. Wer eine Küchenmaschine hat, kann alle Zutaten darin zerkleinern lassen und mit eurem Lieblings-Dressing nach Wahl veredeln.
Für mein Dressing hab ich einfach nur Zitrone, Balsamico-Essig und Self verwendet! Gerne könnt ihr die Zutaten beliebig ändern und ihr könnt auch mal mit verschiedenen Kräutern experimentieren.
