Rezept

Rezept für die Kurphase / Stabiphase / Lebenstilphase

Zutaten für 1 Person:

  • 50g Tilapa (Fisch)
  • 2 Jakobsmuscheln
  • 2 Scampi
  • 20g Sellerie
  • 25g Rotkraut
  • 50g Paprika
  • 20g Sojasprossen
  • 2 EL Balsamico Essigo
  • 1 Knoblauchzehe
  • Ingwer
  • Zitrone
  • Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

  • Sellerie, Rotkraut und Paprika in Streifen schneiden und mit Sojasprossen in einer Vinigrette aus
  • 2 EL Balsamico, 1 zerkleinerte Knoblauchzehe, 1 EL klein geschnitten Ingwer und einem Spritzer Zitrone für eine halbe Stunde ziehen lassen,
  • die Gemüsemischung in 2-3 Salatblätter (oder Wirsingblätter) einwickeln wie einen Wrap und auf einem Teller schön anrichten
  • Nun werden 50g Tilapa, 2 Jakobsmuscheln und 2 Scampi angebraten und mit Salz und Pfeffer leicht gewürzt und neben dem Gemüse-Wrap anrichten, fertig!