Rezept

Rezept für die Kurphase / Stabiphase / Lebenstilphase

Zutaten für 2 Person:

  • 250g Hühnerfiletso
  • 100g Pilze
  • Salz, Pfeffer
  • Frühlingszwiebelo Zupfsalat
  • Für das Gurken-Balsamico- Dressing:
  • Wasser
  • Salz, Pfeffer

Apfelessig oder Balsamicoessig (Zuckerfrei)

  • 1⁄2 Salatgurke püriert
  • 1 EL Dijon-Senf (ungesüßt)

ZUBEREITUNG

  • Die Hühnerfiles werden in Stücke geschnitten und mit Salz, Pfeffer gewürzt und anschließend in der Pfanne angebraten.
  • Während dessen werden Pilze gesäubert, geviertelt und in einer anderen Pfanne angeschwitzt und mit etwas Zitrone beträufeln.
  • Frühlingszwiebel klein schneiden und zum Zupfsalat geben und nach Belieben marinieren – ohne Fett! (z.B. mit dem Gurken-Balsamico-Dressing)
  • Ganz zum Schluss werden alle Komponenten miteinander vermischt um am Teller serviert.